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Gastronomia

ILHÉUS: MÁRIO ALEXANDRE LANÇA PROJETO “DO DENDÊ AO CACAU”; INICIATIVA MOVIMENTA SETOR GASTRONÔMICO DA REGIÃO

Fomentar a cultura, o turismo e divulgar sabores da culinária baiana. Essa é a proposta do projeto “Do Dendê ao Cacau: Festival Gastronômico da Bahia”, iniciativa que reúne chefs renomados do Brasil e chega para fortalecer o setor dentro do processo de retomada da economia da região. O lançamento do projeto aconteceu na noite da última terça-feira (14), no Bataclan, Centro Histórico de Ilhéus.

O ato contou com as presenças do prefeito Mário Alexandre, do vice-prefeito Bebeto Galvão, vereadores, organizadores do evento e empresários do setor. Para Mário Alexandre, o festival repõe as perdas econômicas sofridas pelo setor na pandemia, após dois anos de paralisação das atividades.

“Nós estamos lançando o primeiro festival gastronômico da Bahia e trazendo chefs renomados do Brasil. Essa parceria com empresários, com o Sebrae e o Governo do Estado fomenta não apenas o turismo, mas a gastronomia. Vamos agregar o festival ao Viva Ilhéus, uma das maiores festas do nosso estado”.

O gestor lembrou que o evento capacita os profissionais que atuam no setor, gera emprego, renda e fortalece a economia local, além de exportar o nome da cidade por meio da rica culinária. Ele destacou que já foi solicitado à Câmara de Vereadores a inclusão do evento no calendário turístico do município.

Conforme o coordenador do projeto, Fred Costa, 20 empresas distribuídas entre restaurantes, bares, cabanas de praia e pousadas participarão da iniciativa. O evento acontece 14 a 28 de junho, em diversos espaços espalhados pela cidade, incluindo arena gastronômica; palestras e aulas-shows.

“A gente viaja o Brasil e mundo buscando qualificação e cursos de gestão relacionados à gastronomia. E aqui em Ilhéus teremos a oportunidade de receber palestras e treinamentos com nomes fantásticos. É muito difícil reunir uma equipe dessa num evento. Todos os interessados devem aproveitar, porque é uma oportunidade rara”, destacou o empresário João Paulo Kruschewsky.

Programação

De 25 a 28 de junho, no Centro de Convenções Luís Eduardo Magalhães, acontece a parte festiva do evento, na qual os restaurantes terão visibilidade e uma oportunidade extra de vendas. Também ocorrerão ações pontuais nas empresas participantes, incluindo mesa redonda, discussão de métodos e processos de gestão de restaurantes.

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SHOWS, AULAS, ARTE E GASTRONOMIA NO VIII FESTIVAL SABORES DE ITACARÉ

Uma mistura de sabores, cores, magia, arte, agricultura familiar e aulas-shows com grandes nomes da gastronomia da Bahia. Assim é o Festival Sabores de Itacaré, aberto na noite desta quinta-feira(14) e que vai até o dia 24 de outubro.

Considerado como um dos maiores eventos de gastronomia da Bahia, o VIII Festival conta com a participação de mais de 40 estabelecimentos comerciais e cerca de 45 pratos.

E esse ano o tema escolhido foi “Da Origem ao Prato”, destacando a história de cada ingrediente e todo o processo de produção e preparo até chegar à mesa do cliente. A realização é da Prefeitura de Itacaré, através da Secretaria Municipal de Turismo, em parceria com o Governo da Bahia.

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URUÇUCA: MAIS DE 21 CHEFS JÁ CONFIRMARAM PRESENÇA NO FESTIVAL DE ARTE E GASTRONOMIA DE SERRA GRANDE

A terceira edição do Festival de Arte e Gastronomia de Serra Grande que tem como tema Da Raiz à Mesa acontece 10 a 13 de outubro de 2019, na Vila de Serra Grande, município de Uruçuca (BA). Este ano, o evento homenageia o agricultor, que ocupa lugar de destaque na sociedade, plantando, colhendo e produzindo alimentos. Em quatro dias de programação cultural gratuita, haverá aulas show, feira gastronômica com produtos da agricultura familiar, artesanato e shows musicais.

Entre os chefs locais e convidados estão confirmados mais de 21 chefs, entre eles, o chocolatier César de Mendes (Pará), a chocolateira Luciana Lobo (SP), Elem Fernandes (SP), Irany Arteche (RGS), Cláudia Madhav (SP), Marciano Saraiva (MG), as chefs locais da Escola de Gastronomia Serra Grande, Cris Rosa e Lila Oliveira, Jorge da Hora (SP), Clodomiro Tavares (BA), Gil Aubert Farias, Ronaldo Vasconcelos Farias Filho, Viviane Silva, Leiliane Barreto, Flâvia Dias, André Cabral, Luiz Rezende, Faedra Barreto, Júnior França, Carlos Motta, Isaias Brito dos Santos, entre outros. A chef Deia Lopes, empresária e proprietária da Toca da Tapioca Restaurante, em Serra Grande (BA) é quem assina a curadoria.

Show – Na abertura oficial do evento, na quinta-feira, dia 10 de outubro, o cantor da banda paulista Irá, Nasi fará um show especial cantando clássicos da banda que o consagrou, além de músicas de Raul Seixas e The Clash, participam ainda ao longo dos outros dias, a banda Números Primos, Thiego César, Fanfarra da Cemur (Uruçuca), Sol Solae, Circo da Lua, Felipe Hauers, Cidadão da Mata, Samba Capoeira D’ angola, Eloah Monteiro, Revelação da Serra, Gabriela Maja, Dilua, entre outros.

O Festival de Arte e Gastronomia de Serra é realizado pelo coletivo – Construção Coletiva Serra Grande Sustentável, pela Associação Cultural APA Itacaré Serra Grande e a Prefeitura Municipal de Uruçuca. E conta com patrocínio da Tabôa – Fortalecimento Comunitário e do Sebrae.

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